VR（虚拟现实）视频是一种通过全景摄像技术来捕捉真实场景，并通过特殊的方式让用户在观看时感受到更加真实的体验。以下是云南VR视频拍摄制作的实现原理和技术要点解析：

摄像设备：

（1）全景摄像机：VR视频的拍摄需要使用专业的全景摄像机，这种摄像机可以捕捉360°×180°视角范围内的图像。全景摄像机通常采用多个摄像头的组合，通过特殊的拼接技术将多个摄像头的图像拼接成一个全景图像。

（2）普通摄像机：除了全景摄像机，也可以使用多个普通摄像机进行拍摄，然后通过后期处理将多个摄像机的图像拼接成一个全景图像。但是普通摄像机的视角范围有限，需要使用更多的摄像机才能覆盖全景范围。

拍摄环境：

（1）场景选择：VR视频的拍摄需要选择合适的场景，场景的大小和复杂程度会影响到后期制作的难度和观看效果。在光线不足的场景中，可以使用灯光等辅助设备进行补光。

后期制作：

（1）图像处理：在拍摄完成后，需要对拍摄的图像进行后期处理。图像处理包括对图像的调整、去噪、颜色校正等操作，以确保最终的VR视频质量。

（2）拼接和剪辑：将多个摄像头的图像拼接成一个全景图像需要进行复杂的计算和调整。在后期制作中，需要使用专业的图像处理软件进行拼接和剪辑，确保最终的VR视频画面流畅、自然。

（3）交互性：VR视频可以加入交互性元素，例如观众可以通过设备进行互动、选择不同的观看角度等。在后期制作中，需要使用专业的交互性开发工具进行设计，确保观众可以获得更加真实的体验。

综上所述，VR视频拍摄制作的实现原理和技术要点包括选择合适的摄像设备、拍摄环境的选择和光线条件的控制、图像处理、拼接和剪辑以及交互性的设计。通过这些技术要点来实现高质量的VR视频拍摄制作，可以为用户提供更加真实、沉浸式的视觉体验。