云南全景视频拍摄与普通视频拍摄有很大的区别，主要表现在以下几个方面：

拍摄角度：云南全景视频拍摄采用全景摄像头，能够拍摄到360度的视角，而普通视频拍摄通常只采用普通摄像头，只能拍摄到有限的视角。

视觉效果：全景视频拍摄能够让观众感受到全景的视觉效果，仿佛置身于场景之中，而普通视频拍摄则只能呈现有限的视觉效果，无法达到全景的沉浸感。

拍摄难度：全景视频拍摄需要使用特殊的全景摄像头，而且需要确保各个不同角度的图像拼接一致，因此拍摄难度较高。

后期制作：全景视频拍摄的后期制作需要将多个不同角度的图像进行拼接，并需要进行全景校正、剪辑等处理，而普通视频拍摄的后期制作则相对简单，只需进行剪辑和 处理即可。

总之，全景视频拍摄和普通视频拍摄有很大的区别。全景视频拍摄能够提供更加逼真和沉浸式的视觉体验，但拍摄和后期制作难度较高；而普通视频拍摄则相对简单易行，但视觉效果有限。根据实际需求和场景选择合适的拍摄方式，能够为观众带来更加丰富和多样化的视觉体验。